4 PACOTES DE CAFÉ 250g - PRODUTORAS DO NORTE DO PARANÁ

4 PACOTES DE CAFÉ BASE 250g - PRODUTORAS NORTE DO PARANÁ

O que inclui

• 4 pacotes de 250g com opções diferentes de CAFÉ BASE
• Mapa da rota que o Manifesto percorreu para adquirir estes cafés
• 4 cartões contando um pouco sobre a história de cada produtora
• Marca página Manifesto Café & Torrefação

PACOTE CAFÉ BASE

Produtora: Maristela Souza

Processo: Cereja Descascado

Variedade: Catuaí Amarelo

Altitude: 820M - Bairro Matão, Tomazina/PR

Região: Norte Pioneiro Paraná

Sensorial: Chocolate, leve frutas amarelas, cítrico.

O trabalho de Maristela Souza e sua família na propriedade Sítio São Luiz é feito com muita dedicação, buscando sempre fazer o melhor possível para produzir um café especial de ótima qualidade para oferecer aos amigos e clientes. Maristela utiliza a colheita seletiva como forma de aproveitar o máximo dos grãos maduros, tanto no processo natural como no processo cereja descascado. Numa propriedade considerada pequena, de agricultura familiar, Maristela já prepara quatro variedades de café para a próxima safra.

 PACOTE CAFÉ BASE

Produtora: Silvana Souza

Processo: Cereja Descascado

Variedade: Catuaí Vermelho

Altitude: 700M - Bairro Matão, Tomazina/PR

Região: Norte Pioneiro Paraná

Sensorial: Caramelo, amêndoas, amanteigado, cítrico leve

Produtora de café a 13 anos, Silvana Souza segue a tradição centenária da produção de café do bairro do Matão, na cidade de Tomazina. Após comprar um pedaço de terra, começou a produzir café junto com seu marido Rodrigo. Apesar de estar envolvida na produção de café a vida toda, foi só depois de participar do grupo das Mulheres do Café de Matão que Silvana sentiu-se confiante para falar sobre seu trabalho com café. E hoje, com orgulho, Silvana se considera uma produtora rural.

 PACOTE CAFÉ BASE

Produtora: Sandra Aparecida de Freitas Godoy

Processo: Cereja Descascado

Variedade: Catuaí Amarelo

Altitude: 850M - Bairro Matão, Tomazina/PR

Região: Norte Pioneiro Paraná

Sensorial: Bala tofe, doce de leite, amanteigado, cítrico.

Para Sandra Aparecida de Freitas Godoi o café tem sido seu sustento e sua paixão desde sua infância. A ligação de Sandra com o café vem de seus bisavós, que foram os primeiros a plantarem café no bairro Matão, da cidade de Tomazina. Desde pequena Sandra trabalhou na roça ajudando seus pais no processo do plantio e colheita dos cafés. Hoje ela dá continuidade a tradição familiar. Em 2013 entrou no projeto Mulheres do Café onde viu seu nível de conhecimento sobre os processos dar um salto, resultando num café de qualidade, considerado café especial.

PACOTE CAFÉ BASE

Produtores: Roberta da Rosa Gonçalves e Luiz Paulo

Processo: Cereja Descascado

Variedade: Catuaí Vermelho

Altitude: 800M - Bairro Matão, Tomazina/PR

Região: Norte Pioneiro Paraná

Sensorial: Mate tostado, melaço e cítrico.

Desde pequena, Roberta sempre ajudou seus pais no plantio do café. E hoje continua trabalhando, agora junto com seu esposo Luiz Paulo. Mesmo num sítio pequeno eles produzem cafés de qualidade. Luiz Paulo integra a associação do bairro, e Roberta participa do projeto Mulheres do Café desde 2016. Um grupo onde todas as mulheres lutam pelo mesmo propósito, que é o reconhecimento e a valorização do café produzido por elas.